Kvalitetskontrol for ølbryggere og -bryggerier

Effektiv omdannelse af stivelse til maltsukker skal sikres. Innovative og nøjagtige måleteknologier er afgørende for at finde det rette øjeblik i de enkelte processer.

Vores ekspertise inden for området

Endress+Hauser tilbyder det største produktsortiment til optimering af alle processer i bryghuset.

• Sikr den størst mulige pålidelighed og nøjagtighed ved hjælp af pH-sensorer uden glas såsom CPS77E med Memosens-teknologi og udtrækkelige holdere.
• Hvis man ønsker at se det reelle udbytte, giver Coriolis-masseflowmåleren Promass Q temperaturkompenseret flow, samlet værdi og samlede Brix- eller Plato°-værdier selv ved anvendelse med gasbobler.
• Få størst mulig pålidelighed i jeres niveaumåling i mæskningsbeholderen med den temperaturkompenserede og hydrostatiske Deltapilot FMB50-niveausensor . Fjernelektronik giver nem adgang.
• Optimer brug af råmaterialer til at tilsætte flydende supplementer og dekstrose med stor nøjagtighed. Coriolis-masseflowmåleren Promass F100 giver den bedste temperaturstabilitet og præcis måling.

Målet med fermentering er at konvertere sukker til alkohol. Pålidelig temperaturmåling, ekstrakt og alkohol samt overvågning af fermenteringsprocessen er afgørende for at sikre kvalitet i batch efter batch.

Vores ekspertise inden for området

RTD'er af høj kvalitet i hygiejnisk design kombineret med ultrahurtig responstid garanterer optimal temperaturstyring. Kontinuerlig måling af alle relevante parametre i fermenteringsprocessen giver laboratoriepræcise og pålidelige informationer i realtid, hvilket gør det muligt at opnå nøjagtig kontrol over processen.

• Optimer din temperaturstyring med vores digitale termometer iTHERM TM411.
• Optimer din fermenteringsproces med vores multisensorenhed Fermenteringsmonitor QWX43.

Den største udfordring i den traditionelle filtreringsproces er relateret til filtrering af kiselgur, fordi kiselgurens kvalitet kan variere. Det er problematisk i forbindelse med håndtering og bortskaffelse, da det er farligt og genererer store mængder afløb.

Vores ekspertise inden for området

Differenstryk er en almindelig indikator for filterydelse. Konventionelle DP-transmittere eller elektroniske DP-systemer giver den fornødne pålidelighed.

• Opnå pålidelighed, og optimer filtreringen med det elektroniske differenstryksystem Deltabar FMD71 .

Bryggerier fremstiller ofte mange forskellige typer øl. Det er en stor udfordring at bevare et klart overblik over produktionen for at sikre korrekt påfyldning.

Vores ekspertise inden for området

For at opnå en problemfri produktion og mindske ølspildet skal producenterne så vidt muligt automatisk og direkte integreret kunne skelne mellem de individuelle øltyper. Der bruges fotometre med to kanaler til målingen, hvilket betyder, at det er muligt at analysere farveabsorbansen iht. EBC-retningslinjerne. Med en konduktivitetsmåling kan de individuelle typer identificeres.

• I kan stole på vores optiske sensor OUSAF22 til præcis inline-farvemåling.
• Brug den digitale konduktivitetssensor Indumax CLS54D.

Mikrobiel kontaminering med fordærvelsesbakterier kan opstå i mange trin i bryggeprocessen. Det kan påvirke råvarer, selve produktet eller bryggemiljøet. Derfor det afgørende at teste vigtige steder som f.eks. fermenteringstanken, flaskelinjen eller bryggevandet. Traditionel har registrering af fordærvelsesbakterier i høj grad været afhængig af tidskrævende laboratorietest.

Men der er en mere effektiv løsning: Endress+Hauser BioSense Analysis System. Dette innovative system muliggør PCR-baseret detektering af fordærvelsesbakterier, mikrobiel kontaminering og endda patogener. Med det kompakte design og enkle arbejdsgang muliggør Device BAB00-straksanalyse på stedet,hvilket væsentlig nedbringer svartiden og sikrer hurtig korrigerende handling. Denne tilgang revolutionerer kvalitetskontrol i bryggeindustrien, hvilket forbedrer både kvalitet og effektivitet.

CIP-koncentrationen er afgørende for fødevaresikkerheden, men har også stor betydning for brugen af rengøringsmiddel og spildevandsomkostningerne.

Vores ekspertise inden for området

Yderst nøjagtig konduktivitetsmåling sikrer nøjagtig beregning af den krævede koncentration. Niveaumåling af aggressive kemikalier kan løses med forskellige muligheder afhængigt af tankstørrelsen og brugerens præferencer.

• Opnå minimalt øltab under skift af øl/vand takket være den meget hurtige temperaturkompensation for vores konduktivitetstransmittere.
• Sæt jeres lid til de mest almindelige måleprincipper hydrostatisk niveaumåling og radarniveaumåling.
• Læs mere om andre innovative sensorteknologier for at optimere din proces med rengøring på stedet (CIP).